Ensalada con pollo oriental
Hola chicas!
Esta ensalada la inventé hace muchos años, es una mezcla sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 1/2 Pechuga de pollo deshuesada / persona
- Lechuga picada ( me gusta mezclar varias y las tengo listas en un recipiente en la refri )
- Mango picado en cubos
- Aguacate picado en cubos
- Semillas de marañón ( las guardo en el congelador para que no se pongan feas )
- Semillas de girasol
- Semillas de ajonjolí ( me gusta mezclar el blanco con el negro).
- Ajo picado
- Miel de abeja
- Jengibre picado
- Salsa de soya
- Mostaza
- Aceite de ajonjolí
Preparación:
Mezcla los ingredientes de la salsa: ajo, miel de abeja, jengibre, salsa soya, mostaza y aceite de ajonjolí. Las proporciones son al gusto, yo procuro que sea similar de cada uno.
Partes el pollo en trozos, lo mezclas con la salsa y lo cocinas en un sartén a fuego medio.
En un plato hondo sirves la lechuga, mango, aguacate, pollo y semillas.
“Buen provecho!”
