Pasta fría mediterránea
Hola chicas! Esta pasta puede ser un plato fuerte o una guarnición de una carne. Ingredientes: pasta canelones 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo hongos frescos aceite de oliva. Hojas de espinaca 1/3 de taza de vino tinto sal queso rallado, Salsa de tomate Preparación: Prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del […]
Ensalada de papa
Hola chicas! Esta es una versión súper sencilla de la ensalada de papa. Las proporciones entre los ingredientes los pueden adaptar al gusto personal, si me preguntan, yo pienso en 50% papas, y 25% manzanas, 25% huevos. Ingredientes: Papas Huevos Manzanas gala Mayonesa Mostaza Sal y pimienta. Preparación: Hierve papas al dente y huevos duros. […]
Ensalada de aguacate y alfalfa
Ingredientes: 1 aguacate. 1 taza de alfalfa fresca. 1 zanahoria rallada. 4 hongos crimini picados. Albahaca fresca. Semillas de girasol. Aceite de oliva. Sal, pimienta. Vinagre balsámico. Preparación: Mezcla 1 aguacate picado en trozos pequeños, 1 taza de alfalfa fresca, 1 zanahoria rallada y 4 hongos crimini picados. Agrega hojas de albahaca fresca y s
Ceviche de plátano verde
Hola chicas! Alternativa para bocas o guarnición. Ingredientes: 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 2 chiles dulces . ½ taza de culantro. 3 plátanos verdes. Jugo de 4 limones. 2 ctas de vinagre balsámico sal y pimienta. Preparación: En el procesador pica la cebolla, ajo, chiles dulces y culantro. Hierve al dente los plátanos […]
Canelones rellenos de espinacas y hongos
Hola chicas! Esta pasta puede ser un plato fuerte o una guarnición de una carne. Ingredientes: pasta canelones 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo hongos frescos aceite de oliva. Hojas de espinaca 1/3 de taza de vino tinto sal queso rallado, Salsa de tomate Preparación: Prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del […]
Bolitas de yuca
Hola chicas! La preparación es muy sencilla, rápida y con pocos ingredientes. Puede incluirse en una tarde de café, como tapa / boca, e inclusive como guarnición en una comida completa. Ingredientes: Yuca: procuro comprar una de 2″ / 5cm de diámetro como máximo, pues si es más gruesa puede ser difícil de pelar. Con […]
Berenjenas alla parmesana
Hola chicas! Hace muchos años encontré una receta dentro de mi libro de italiano, melanzane alla parmigiana. Mi profesora nos contó que es una receta muy tradicional en Italia. Desde ese día, le pedí a mi mamá que me comprara los ingredientes para intentarlo y fue amor al primer bocado. Años después, conociendo a mi […]