Filet Mignon
Hola chicas!
Hoy decidimos preparar unos filet mignon con hongos en vino tinto, puré de papa y tomate con chimichurri.
Te explico de qué manera preparo la comida en media hora, combinando las actividades de los diferentes platos para ganar tiempo.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 filets mignon (los compras armados en el súper, aún no he aprendido a armarlos, te cuento cuando lo haga!)
- 1 taza de hongos frescos crimini o similar
- 1/2 taza de vino tinto
- sazonador completo (si cocinas gluten free, revisar que lo sea)
- sal y pimienta
Preparación:
- Sacas la carne del refrigerador para que no esté tan fría.
- Pones un sartén a fuego medio, con aceite en spray. Una vez que sientas que ya se calentó colocas los filetes y los dejas entre 3-4 minutos por lado.
- Pasas los filetes a un molde refractario y los metes en el horno (yo uso el pequeño) durante 8 minutos en 450’F.
- Aparte lavas y cortas los hongos en trozos medianos. Los colocas en el sartén de la carne, con el vino tinto y sazonador completo a fuego medio mientras el horno está en proceso.
- Al sacar la carne del horno le pones sal gruesa.
- Al servir el plato pones los hongos sobre la carne.
“Buen provecho!”
