Chilli con carne
Hola chicas! Este es un estofado delicioso para un día frío. Ingredientes: 300gr de frijoles grandes. 100gr de tocino. 500gr de carne de res molida. 1 cebolla grande. 2 chiles dulces. 6 dientes de ajo. 2 tomates grandes. 1 rama de apio. Chile picante. Sal y pimienta. Preparación: En una olla profunda cocina los frijoles. […]
Ceviche de plátano verde
Hola chicas! Alternativa para bocas o guarnición. Ingredientes: 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 2 chiles dulces . ½ taza de culantro. 3 plátanos verdes. Jugo de 4 limones. 2 ctas de vinagre balsámico sal y pimienta. Preparación: En el procesador pica la cebolla, ajo, chiles dulces y culantro. Hierve al dente los plátanos […]
Bruschetta!
Hola chicas! Es una excelente idea para compartir con unas copas de vino y ver una película, jugar un juego de mesa o simplemente conversar con amigos. Ingredientes: Pan tipo ciabatta o baguette Tomate Albahaca fresca Queso mozarella u otro que te guste (preferiblemente que derrita) Aceite de oliva Ajo Preparación: Partes el pan en […]
Bolitas de yuca
Hola chicas! La preparación es muy sencilla, rápida y con pocos ingredientes. Puede incluirse en una tarde de café, como tapa / boca, e inclusive como guarnición en una comida completa. Ingredientes: Yuca: procuro comprar una de 2″ / 5cm de diámetro como máximo, pues si es más gruesa puede ser difícil de pelar. Con […]
Dip de ostras ahumadas
Hola chicas! Quienes me hayan invitado a alguna actividad social en sus casas o hayan llegado a la mía probablemente ya han probado esta boca / tapa y seguramente les ha encantado. Esta boca es genial porque usualmente se queda bien (dejando de lado a los vegetarianos, sorry!), a la gente le gusta y es muy […]
Montaditos para brindar
Hola chicas! Usualmente en las noches es cuando tengo más tiempo para romper la rutina, apagar la computadora, tirar los tacones, relajarme y ojalá disfrutar de una copa de vino. Me encanta arreglarme, maquillada, peinada y entaconada. Sin embargo creo que no soy la única en que hay días tan largos, llenos de trabajo y […]
Cómo preparar una tabla de antipasto
Hola chicas! Ya les he comentado que me gusta tener invitados y consentirlos con comida deliciosa. Sin embargo no estoy dispuesta a permanecer mucho tiempo en la cocina, partiendo del hecho de que nunca me sobra el tiempo! Ya sea como aperitivo para una cena, para un picnic diferente, o como parte de una noche de […]