Ensalada crujiente con aguacate

Hola chicas!

Como uno de los propósitos que hemos decidido optar en mi familia para este año ha sido el de mejorar nuestro estilo de vida, por medio de una alimentación más balanceada y saludable. No hemos querido hacer cambios muy drásticos para no sentirnos muy abrumados, la idea ha sido realizar pequeños pasos que representen importantes y constantes mejoras.

Uno de estos cambios ha sido aumentar la cantidad de vegetales en nuestra rutina. Esto implica hacer un esfuerzo por agregar ensaladas en las comidas. No me gusta comer siempre lo mismo y al procurar encontrar opciones logré preparar una ensalada deliciosa que te quiero compartir!

Esta ensalada lleva diferentes texturas, desde el suave aguacate que llega a sentirse como un aderezo hasta la crujiente sensación que brindan los germinados y las semillas. Puedes comer esta ensalada como un plato completo, o complementarse con otros alimentos, en mí caso me encanta agregar una fuente de proteína animal (pollo, atún, etc.).

Es súper verde, así que le quise poner unos tomates cherry orgánicos que tienen tamaños y colores irregulares, lo que los hace más hermosos y especiales.