Pasta fría mediterránea
Hola chicas! Esta pasta puede ser un plato fuerte o una guarnición de una carne. Ingredientes: pasta canelones 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo hongos frescos aceite de oliva. Hojas de espinaca 1/3 de taza de vino tinto sal queso rallado, Salsa de tomate Preparación: Prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del […]
Ensalada con pollo oriental
Hola chicas! Esta ensalada la inventé hace muchos años, es una mezcla sencilla y deliciosa. Ingredientes: 1/2 Pechuga de pollo deshuesada / persona Lechuga picada ( me gusta mezclar varias y las tengo listas en un recipiente en la refri ) Mango picado en cubos Aguacate picado en cubos Semillas de marañón ( las guardo […]
Ensalada de papa
Hola chicas! Esta es una versión súper sencilla de la ensalada de papa. Las proporciones entre los ingredientes los pueden adaptar al gusto personal, si me preguntan, yo pienso en 50% papas, y 25% manzanas, 25% huevos. Ingredientes: Papas Huevos Manzanas gala Mayonesa Mostaza Sal y pimienta. Preparación: Hierve papas al dente y huevos duros. […]
Ensalada de aguacate y alfalfa
Ingredientes: 1 aguacate. 1 taza de alfalfa fresca. 1 zanahoria rallada. 4 hongos crimini picados. Albahaca fresca. Semillas de girasol. Aceite de oliva. Sal, pimienta. Vinagre balsámico. Preparación: Mezcla 1 aguacate picado en trozos pequeños, 1 taza de alfalfa fresca, 1 zanahoria rallada y 4 hongos crimini picados. Agrega hojas de albahaca fresca y s
Empanas de chiverre
Hola chicas! Pasta para hacer empanadas rellenas con mermelada de chiverre, piña o lo que desees. Ingredientes: 1 barra de mantequilla de 125gr. 1 ½ taza de harina 5 cucharadas de agua fría Preparación: Con el estribo revuelves la harina con la mantequilla hasta quequede como avena. Luego se le agrega el agua fría y […]
Chilli con carne
Hola chicas! Este es un estofado delicioso para un día frío. Ingredientes: 300gr de frijoles grandes. 100gr de tocino. 500gr de carne de res molida. 1 cebolla grande. 2 chiles dulces. 6 dientes de ajo. 2 tomates grandes. 1 rama de apio. Chile picante. Sal y pimienta. Preparación: En una olla profunda cocina los frijoles. […]
Ceviche de plátano verde
Hola chicas! Alternativa para bocas o guarnición. Ingredientes: 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 2 chiles dulces . ½ taza de culantro. 3 plátanos verdes. Jugo de 4 limones. 2 ctas de vinagre balsámico sal y pimienta. Preparación: En el procesador pica la cebolla, ajo, chiles dulces y culantro. Hierve al dente los plátanos […]
Canelones rellenos de espinacas y hongos
Hola chicas! Esta pasta puede ser un plato fuerte o una guarnición de una carne. Ingredientes: pasta canelones 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo hongos frescos aceite de oliva. Hojas de espinaca 1/3 de taza de vino tinto sal queso rallado, Salsa de tomate Preparación: Prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del […]
Mojitos
Hola chicas! Es un coctel cubano que me encanta para muchos tipos de ambientes, sobre todo cálidos, porque es súper refrescante, cero empalagoso como otros que llevan ingredientes súper dulces. Ingredientes: Ron blanco (el tradicional cubano es el HAVANA CLUB) Agua mineral con gas (me encanta SAN PELLEGRINO) Hierbabuena fresca (la consigues en parte de
Bruschetta!
Hola chicas! Es una excelente idea para compartir con unas copas de vino y ver una película, jugar un juego de mesa o simplemente conversar con amigos. Ingredientes: Pan tipo ciabatta o baguette Tomate Albahaca fresca Queso mozarella u otro que te guste (preferiblemente que derrita) Aceite de oliva Ajo Preparación: Partes el pan en […]