Sopa Malagatoni, Mulligatawny

Hola chicas!

Para los amantes de Seinfeld será sencillo entenderme, para los que no les explico un poquito de qué se trata. En esta serie de televisión, la mejor comedia para muchos, presentaron a un personaje “Soup Nazi” quien vendía las mejores sopas de NY bajo un sistema súper estricto. De ahí el apodo tan distinguido.

A nosotros nos encanta la serie, nos encanta Nueva York y nos encantan las sopas. Por eso, al viajar a la ciudad, quisimos encontrar el verdadero rincón de donde salió la comedia, hoy súper mediático gracias a la televisión. Probamos varias sopas y de regreso hemos hecho el esfuerzo de prepararlas en casa. Sin lugar a dudas, las más peculiar que he cocinado, y que me recuerdan volver a preparar es la que Elaine le pide al chef, olvidando el método exigido para hacerlo.

Malagatoni, Mulligatawny….

Es una sopa de la India, que significa pimienta aguada. Se compone de ingredientes que a pesar de estar en nuestras alacenas no suelen combinarse en una olla, o al menos no en las mías. Como todo platillo popular, existen muchas variaciones dependiendo de la región en que se prepara.

En este tipo de casos, yo prefiero buscar con calma los diferentes tipos de recetas sobre el mismo platillo y analizar de qué manera lo puedo adaptar a mi cocina. Lo que les presento es la versión que elegí, al basarme en las recetas y adaptarla un poco al gusto de mi comensal principal, mi esposo!

Es ideal para los paladares que gustan de combinar sabores dulces con salados, y como casi todas las sopas, tiene la ventaja de que puedes prepararlo el día antes, y la vuelves a hervir antes de servir.