Pie de manzana
Hola chicas! El pie de manzana es uno de los postres más populares en los restaurantes. Hay muchísimas versiones y al ser uno de los favoritos de Joaquín es una de esas recetas que hemos ido perfeccionando en esta casa entre tantos intentos. Les quiero compartir mi receta porque es deliciosa y sencilla: pocos pasos, […]
Montaditos para brindar
Hola chicas! Usualmente en las noches es cuando tengo más tiempo para romper la rutina, apagar la computadora, tirar los tacones, relajarme y ojalá disfrutar de una copa de vino. Me encanta arreglarme, maquillada, peinada y entaconada. Sin embargo creo que no soy la única en que hay días tan largos, llenos de trabajo y […]
Chilasquilas
Hola chicas! Hoy me salí un poco del libreto, pues la comida la preparó mi esposo y yo disfruté tomando fotos! Decidimos preparar unas chilasquilas, platillo que en mi casa nunca se preparaba. Es una receta sencilla (como las que me gustan!), con pocos ingredientes, libre de gluten y en nuestra variación libre de lactosa. […]
Rollitos de pollo con hongos
Hola chicas! Estos rollitos lo he cocinado varias veces, pero siempre varío un poco la receta, dependiendo del antojo y de los ingredientes en la despensa! Ingredientes para 2-3 personas: 1 pechuga de pollo deshuesada 7-8 lonjas de jamón o similar (utilicé jamón con miel) 14-15 trozos de queso (utilicé queso libre de lactosa y […]
Corvina al ajillo con zanahorias
Hola chicas! Casi nunca preparo pescado blanco, pero para salir de la rutina compré filetes de corvina el fin de semana pasado. En mi alacena siempre hay aceite de oliva con ajo, así que pescado al ajillo sonó como un buen plan! El pescado es tan blanco y suave que me hacía falta acompañarlo con […]
Polenta
Hola chicas! Quizás nunca hayas escuchado este nombre, pues la polenta es un platillo italiano poco conocido en Costa Rica. Su nombre se deriva de la palabra pullen, nombre de la flor del trigo para el Imperio Romano. Se obtiene cociendo harina de maíz en agua, de lo que se obtiene una especie de papilla endurecida, que se consume […]
Leche Dorada
Hola chicas! No sé ustedes, pero a mí no me gusta quedarme con la duda. Soy de esas personas que tienen el google siempre abierto para salir de la duda, sea lo que sea. Ya no recuerdo dónde ni cuándo escuché por primera vez de la leche doradao golden milk, pero además de aprender de qué […]
Filet Mignon
Hola chicas! Hoy decidimos preparar unos filet mignon con hongos en vino tinto, puré de papa y tomate con chimichurri. Te explico de qué manera preparo la comida en media hora, combinando las actividades de los diferentes platos para ganar tiempo. Ingredientes para 2 personas: 2 filets mignon (los compras armados en el súper, aún […]
Cheesecake
Hola chicas! Quizás ya les haya comentado que los postres no son mi fuerte. Sin embargo me encanta poder consentir a mi familia y hay algunos que he ido perfeccionando con el tiempo. Sin duda, uno de mis mejores postres es el cheesecake con cerezas, que inclusive ha sido uno de mis impulsos por iniciar […]
Berenjenas alla parmesana
Hola chicas! Hace muchos años encontré una receta dentro de mi libro de italiano, melanzane alla parmigiana. Mi profesora nos contó que es una receta muy tradicional en Italia. Desde ese día, le pedí a mi mamá que me comprara los ingredientes para intentarlo y fue amor al primer bocado. Años después, conociendo a mi […]