Filet Mignon

Hola chicas!

Hoy decidimos preparar unos filet mignon con hongos en vino tinto, puré de papa y tomate con chimichurri.

Te explico de qué manera preparo la comida en media hora, combinando las actividades de los diferentes platos para ganar tiempo.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 filets mignon (los compras armados en el súper, aún no he aprendido a armarlos, te cuento cuando lo haga!)
  • 1 taza de hongos frescos crimini o similar
  • 1/2 taza de vino tinto
  • sazonador completo (si cocinas gluten free, revisar que lo sea)
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Sacas la carne del refrigerador para que no esté tan fría.
  2. Pones un sartén a fuego medio, con aceite en spray. Una vez que sientas que ya se calentó colocas los filetes y los dejas entre 3-4 minutos por lado.
  3. Pasas los filetes a un molde refractario y los metes en el horno (yo uso el pequeño) durante 8 minutos en 450’F.
  4. Aparte lavas y cortas los hongos en trozos medianos. Los colocas en el sartén de la carne, con el vino tinto y sazonador completo a fuego medio mientras el horno está en proceso.
  5. Al sacar la carne del horno le pones sal gruesa.
  6. Al servir el plato pones los hongos sobre la carne.

“Buen provecho!”