Chilasquilas
Hola chicas!
Hoy me salí un poco del libreto, pues la comida la preparó mi esposo y yo disfruté tomando fotos!
Decidimos preparar unas chilasquilas, platillo que en mi casa nunca se preparaba. Es una receta sencilla (como las que me gustan!), con pocos ingredientes, libre de gluten y en nuestra variación libre de lactosa.
Ingredientes para 3 personas:
- 12 tortillas de maíz (las prefiero delgadas)
- 300 gr de carne molida (nosotros compramos de res premium)
- salsa de tomate (nosotros compramos los tomates enlatados y congelamos la salsa preparada en porciones)
- queso rallado (utilizamos libre de lactosa)
- 3 huevos batidos
Preparación:
- Cocinas la carne molida, al gusto. Nosotros le pusimos aceite de oliva, sazonador completo, vino tinto, sal y pimienta.
- A cada tortilla le pones un poco de carne, la doblas a la mitad y la pasas por el huevo batido.
- En un sartén con aceite colocas las tortillas una a una.
- Las colocas en un recipiente refractario, con salsa y queso.
- Las pones en el horno BROIL hasta que se dore el queso. No dura más de 10 minutos.
- Las puedes acompañar con aguacate y culantro!
“Buen provecho!”
